Turystyka wyjątkowo dynamicznie rozwija się od zaledwie połowy XIX stulecia. Początkowo zdecydowanie największą popularnością cieszyły się wyjazdy nastawione przede wszystkim na zwiedzanie. Idealnym miejscem do odbywania takich podróży były przede wszystkim kraje Europy Zachodniej.

Dziś turystyka typowo poznawcza i krajoznawcza cieszy się wciąż sporą popularnością, ale obok niej ze sporym zainteresowaniem spotykają się również oferty wczasowe. Szczególnie lubianym miejscem jest basen Morza Śródziemnego. Zatłoczone plaże i najwyższej klasy kurorty wypoczynkowe, chociaż gwarantują wygodny pobyt, to jednak nie każdemu w pełni odpowiadają. Wciąż sporo jest ludzi, którzy wolą raczej odpocząć na łonie natury, w ciszy i spokoju. Właśnie takie osoby o wiele chętniej wybierają zazwyczaj ośrodki agroturystyczne w kraju zamiast znanych, najwyższej klasy hoteli w Hiszpanii, Turcji czy we Włoszech. Agrowczasy to nie tylko obcowanie z przyrodą. Wczasowicze mogą również czynnie brać udział w życiu gospodarczym. Atrakcją może okazać się nawet dojenie krowy czy dokarmianie zwierząt.